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★Clumn：パン×ビーフがアツい

2021/10/15

パン×ビーフがアツい
牛肉ってご飯だけでなくパンにも合う！オープンサンドからバインミーまで、個性豊かな肉とパンのコラボをご覧あれ

 

☆BAKERY&CAFE The.Terrace(閉店)
「BAKERY&CAFE The.Terrace」クッチアーネローストビーフ¥1,380
クッチアーネローストビーフ¥1,380
内モモの特に柔らかい部位をローストビーフに。そのままでも、パンにはさんでも、自由に味わって
「BAKERY&CAFE The.Terrace」クッチアーネローストビーフ¥1,380

「BAKERY&CAFE The.Terrace」クッチアーネ煮込みハンバーグ¥1,080
クッチアーネ煮込みハンバーグ¥1,080
味噌が隠し味のハンバーグに、コクのあるデミグラスソースがたっぷり。口溶けのよいチャパタと好相性
「BAKERY&CAFE The.Terrace」クッチアーネ煮込みハンバーグ¥1,080

 

生食パンに絶品サンド！新感覚のパンライフがスタート
６月にオープンした「BAKERY&CAFE The.Terrace」。高級生食パンが話題で“第３世代のNEO高級食パン”をテーマにしたその名は「シルキー」。なめらかさとふわふわ食感が融合し、自家製フルーツ酵母の旨味が広がる独自の味わいです。イートインで楽しめる「クッチアーネ」は、北イタリア発祥のチャパタでシェフが作るハンバーグなどをはさんでいて、その完成度の高さはサンドというよりもはや“パン料理”。日替りのアンティパスト（前菜）とスープがワンプレートで、ボリュームも満点です！

 

「BAKERY&CAFE The.Terrace」内観
店内は天井が高く開放的。韓国や東京でブレイク中のマヌルパンも販売
「BAKERY&CAFE The.Terrace」テラス席
「BAKERY&CAFE The.Terrace」テラス席

「BAKERY&CAFE The.Terrace」外観

 

【住所】大阪市中央区南久宝寺町2-2-5 YO-LO B.L.D 1F
【TEL】06-6786-8648
【時間】10:00〜21:00(LOフード20:00、ドリンク20:30)
【休み】水曜
【席数】32席
【電子マネー】PayPayなど
【その他おすすめメニュー】クッチアーネカルボナーラ¥980など

 

☆B Portland coffee roastery
「B Portland coffee roastery」クラシックバーガー¥900　+卵¥100、チェダーチーズ¥170
クラシックバーガー¥900　+卵¥100、チェダーチーズ¥170
基本のトマト・オニオン・レタスに、卵とチェダーチー ズをトッピング。フライドポテト付き

 

コーヒーとのペアリングを体験！牛100％パティのハンバーガー
自家焙煎の生豆やハンドドリップ、スペシャリティコーヒーが自慢の「B Portland coffee roastery」。コーヒーとハンバーガーのペアリングも人気で少し粗めに挽いた北海道産牛100%のパティは肉感たっぷり！２階の工房でふっくら焼き上げたバンズも小麦の風味豊かな逸品です。具材はトッピングで自由自在。秋風が心地よいテラスでコーヒー片手にバーガーを頬張れば、ちょっぴり海外気分に浸れるはず。モーニングのほか、エスプレッソ入りアフォガードなど自家製スイーツも要チェック。

 

エチオピア¥500
エチオピア¥500。軽くフルーティな１杯はハンバーガーと相性抜群！

 

「B Portland coffee roastery」内観
気軽に入れるカジュアルな雰囲気。約10分で仕上がるオーダー焙煎も人気
「B Portland coffee roastery」内観

「B Portland coffee roastery」外観

 

【住所】大阪市中央区南船場4-8-3 サクラブルービル1F
【TEL】06-4708-6772
【時間】10:00〜23:00(LO22:30)
【休み】なし
【席数】26席数
【電子マネー】PayPay
【その他おすすめメニュー】オリジナルカレー¥1,000など

 

☆ふぉーの店 本町店
「ふぉーの店 本町店」特製ステーキバインミー¥980
特製ステーキバインミー¥980
国産牛の分厚いサーロインを自家製ピリ辛ソースが引き立てる。朝採れパクチーがアクセントに
「ふぉーの店 本町店」特製ステーキバインミー¥980

 

人気ベトナム料理店にバインミースタンドが登場！
添加物フリーのスープや国産米粉で作るフォーが人気のべトナム料理店「ふぉーの店 本町店」に6月、バインミーのテイクアウト専用店「バインミー102」が併設されました。バイン ミーとはベトナムのサンドイッチのことで、こちらでは、自社工場で作る外はカリッ、中はモチッとした、程よい硬さのフランスパンを使用。レバーパテやチキンのほか、ソイベジ（大豆ミート）などヘルシーなメニューもそろい、自社農園の新鮮野菜&パクチーがたっぷりと入っているので罪悪感も少なめです！

 

◎ふぉーのpic
「ふぉーの店 本町店」牛肉のふぉー¥850
じっくりと煮込まれた牛肉は柔らかく、スープにコクがプラスされる
「ふぉーの店 本町店」牛肉のふぉー¥850

 

「ふぉーの店 本町店」外観
バインミーは、専用のテイクアウト窓口はもちろん店内でもオーダーも可能
「ふぉーの店 本町店」外観

「ふぉーの店 本町店」内観
「ふぉーの店 本町店」内観

 

【住所】大阪市中央区南本町3-5-5 プラスビル1・2F
【TEL】06-6258-8837
【時間】11:00〜21:00(LO20:30)
【休み】日曜、祝日
【席数】44席
【電子マネー】PayPay
【その他おすすめメニュー】チキンバインミー¥650など

 

☆Dali Toast&Sand Delicatessen
「Dali Toast&Sand Delicatessen」プルコギ¥580
プルコギ¥580
甘辛いタレが絡む牛肉がたっぷり詰まった、クセになる味。とろとろの卵焼きとゆで卵入りで満足感アリ
「Dali Toast&Sand Delicatessen」プルコギ¥580

 

韓国トーストをアレンジしたふわふわ食パンのサイド！
「Dali Toast&Sand Delicatessen」は、バターでこんがり焼かれたパンと多彩な具材で人気となった韓国トーストを、日本人向けにアレンジした船場トーストの専門店です。こちらの自慢は、自家製生食パン。具材を邪魔しない極薄の表面はパリッと香ばしく焼かれ、ひと口かじれば、中のふんわりとした柔らかさとのギャップに驚くこと間違いなし。セットにできるスープのほか、緑や青が鮮やかなソーダなどキュートなドリンクもそろうので、カフェ使いもできちゃいますよ。

 

「Dali Toast&Sand Delicatessen」内観
船場センタービルの一角にある店。21年には南久宝寺に3号店がオープン予定

「Dali Toast&Sand Delicatessen」外観

 

【住所】大阪市中央区船場中央4-1-10 船場センタービル10号館B1
【TEL】090-6068-8883
【時間】10:00〜15:00、食パン販売〜16:00
【休み】第3日曜
【席数】16席
【電子マネー】PayPay、交通系IC
【その他おすすめメニュー】エッグベーコン、フレッシュアボカド各¥580など

 

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